Przepis na pastę z jajek i czerwonej fasoli

Ten szybki jajeczno-fasolowy miks to świetny pomysł na sycące śniadanie lub kolację – bogaty w białko, naturalnie bezglutenowy i doprawiony tak, że nie smakuje „dietetycznie”. Dodatek kuminu, kolendry i sosu sojowego robi tu robotę: jest lekko orientalnie, rozgrzewająco i bardzo satysfakcjonująco, mimo krótkiej listy składników.

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• łyżka serka kanapkowego
• 50 g ugotowanej czerwonej fasoli (może być z puszki)
• szczypta płatków chili
• pieprz
• łyżeczka sosu sojowego
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• szczypta kuminu
• szczypta ziaren kolendry
• opcjonalnie: szczypta soli

JAK ZROBIĆ PASTĘ JAJECZNĄ Z CZERWONĄ FASOLĄ?

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera lub rozdrobnij w miseczce widelcem.

2. Sprawdź, czy poziom słoności z samym sosem sojowym jest odpowiedni – ewentualnie dodaj jeszcze szczyptę soli. Najlepiej smakuje schłodzona.

Doskonale pasuje do wędlin i korniszonów.

FAQ

1. Czy można pominąć serek kanapkowy?

Tak – danie wyjdzie wtedy bardziej jajeczne i mniej kremowe.

2. Jak zwiększyć ilość białka w paście?

Dodaj trzecie jajko albo dorzuć tofu/wędzoną makrelę jako dodatek. A jeśli lubisz rybne dodatki – sprawdź domowe pasty rybne – odpowiednie na śniadanie lub zdrowy lunch.

MAKRO CAŁEJ PASTY

Kalorie: 270 kcal
Białko: 20 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany netto: 6 g (w tym błonnik: 3 g)